『そら豆ミートソースパスタ』を作る快感～ヘルシータンパク質

大豆ミートが普通にスーパーで売られるようになりましたが、
春はそら豆の季節。
ご近所さんから少し、実家から少し、スーパーの安売りで少し
いろんな形でそら豆が集まってきました。
あの笑いすぎてお腹が破けおばあさんに縫ってもらったそら豆。
塩ゆでにしてもカラッと揚げてもおいしい！
食べきれなかった分は生のまま冷凍保存していました。

今回はこちらを使ってミートソースパスタを作ってみました。
めちゃくちゃ簡単です！
今日も良いお天気だし近所のスーパーにお買い物～野菜をたっぷり買いましょう♪

そら豆ミートソースパスタ
＜材料＞
そら豆　2カップ
人参　2本
セロリ　1本
マッシュルーム　6個
ざく切りトマトの水煮　300ｇ
ブーケガルニ　1袋
ニンニク　3かけ
ケッチャプ　大さじ４～５
とんかつソース　大さじ４～５
オリーブオイル　大さじ２
砂糖　大さじ１～２
塩　お好みで
パスタ
＜作り方＞
１．野菜を全部出来るだけ細かくみじん切りにする
　　これが快感！何にも考えずにひたすら野菜を切っていく。
　　大きなボールに山盛りの野菜が出来る頃には、ストレスが消えていきます。
２．鍋にオリーブオイルを入れてニンニクのみじん切りを投入、
　　火をつけて香りが出るまで弱火で炒める
３．２の鍋に刻んだ野菜をすべて投入。しんなりするまで弱火で炒める。
４．３．にトマトの水煮・砂糖・ケチャップ・ソース・塩を混ぜ入れ
　　最後にブーケガルニを入れてコトコト煮込む
５．茹でたパスタにかけて出来上がり